Restaurant K2 bruker ringpermer om igjen
K2 er en restaurant drevet av ekteparet Elisabeth Kress og Ola Klepp. De har en Michelin-stjerne for maten og en grønn Michelin-stjerne for driften. De er rett og slett blant de få som greier å driver en fine-dining restaurant i verdensklasse på en bærekraftig måte.
De fleste restauranter har en ansattmappe. K2 ønsket en ansattmanual der de kunne samle, lære og dele alt de gjør. Et fysisk objekt som var kjekt å ha og enkelt å bruke.
Løsningen? Gamle ringpermer. Vi samlet inn 100 fra lokal bedrifter som ikke trengte de lenger. Mappene var litt støvete, lite brukt, litt forskjellige i størrelsen og i masse forskjellige farger, men fortsatt fult brukbare.
Logoen på forsiden og teksten på baksiden er trykket i negativ variant med gjennomslag slik at hver mappe får beholde fargen og særpreget. Trykket ble enkelt satt opp slik at de skulle treffe på mapper med litt varierende mål. Inni er det skilleark i neonfarger (gjenbrukt papir og rimelig) med et portrett av på den ene side og råvare på den andre. Alt er trykt med miljøvennlig farge og med en velvillig trykker. Hele produksjonen skjedde innen er radius på et par hundre meter.
Ansattmappen passer perfekt til K2 sin måte å drive restaurant på. De tar den restfangsten de får tak i og løfter det opp på et Michelin nivå. Vi forsøkte å gjøre det samme med ringpermene. En ansattmanual som de ansatte er stolte av og brukes aktivt. Laget av restfangsten fra lokale kontorer.
Løsningen? Gamle ringpermer. Vi samlet inn 100 fra lokal bedrifter som ikke trengte de lenger. Mappene var litt støvete, lite brukt, litt forskjellige i størrelsen og i masse forskjellige farger, men fortsatt fult brukbare.
Logoen på forsiden og teksten på baksiden er trykket i negativ variant med gjennomslag slik at hver mappe får beholde fargen og særpreget. Trykket ble enkelt satt opp slik at de skulle treffe på mapper med litt varierende mål. Inni er det skilleark i neonfarger (gjenbrukt papir og rimelig) med et portrett av på den ene side og råvare på den andre. Alt er trykt med miljøvennlig farge og med en velvillig trykker. Hele produksjonen skjedde innen er radius på et par hundre meter.
Ansattmappen passer perfekt til K2 sin måte å drive restaurant på. De tar den restfangsten de får tak i og løfter det opp på et Michelin nivå. Vi forsøkte å gjøre det samme med ringpermene. En ansattmanual som de ansatte er stolte av og brukes aktivt. Laget av restfangsten fra lokale kontorer.
